Lò quay gà vịt inox chân cong 90

Lu quay vịt chân cong 90 là dòng sản phẩm lu quay vịt cỡ lớn có khả năng quay vịt tối đa 8 – 10 con/mẻ. Sản phẩm thích hợp cho những quán ăn, nhà hàng chuyên món vịt quay Bắc Kinh. Lu quay vịt chân cong 90 được thiết kế với chất liệu inox bền đẹp, tiện lợi trong quá trình sử dụng và đặc biệt là giúp bạn có những chú vịt quay vàng, thơm ngon hấp dẫn.

Lò chân cong 90 có gì đặc biệt

Cấu tạo lò quay chân cong 90

Sản phẩm được làm từ chất liệu inox. Các bề mặt lò quay vịt không khói chân cong 90 được bao phủ bởi hai lớp inox cao cấp dày dặn, có khả năng chống gỉ cao, giữ nhiệt tốt, và dễ dàng đánh rửa vệ sinh bằng nước. Thêm nữa, giữa hai lớp inox là một lớp bông thủy tinh, có tác dụng tăng khả năng giữ nhiệt và truyền nhiệt. Kết cấu này tạo cho lò có một chiếc vỏ chắc chắn, dày dặn và khó bị bóp méo.

Lò có hình dáng hình trụ, với chiều cao 135 cm, đường kính lò là 90 cm, sở hữu dung tích chứa lớn.

Các cấu thành của lò bao gồm: phần nắp lò, thân lò và đáy lò. Các bộ phận của lò có thể tháo thời, giúp dễ dàng di chuyển và vệ sinh sau khi sử dụng. Phần nắp lò là nơi gắn giàn treo thực phẩm, thực phẩm được treo cố định vào giàn treo và không chạm vào thân lò, khoảng cách đều nhau, nhiệt độ tỏa đều trong lò, giúp thực phẩm chín đều và không bị cháy xém.

Thêm nữa, ở phía ngoài nắp lò có nhiệt kế giúp người dùng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ trong lò hơn.

Trong quá trình nướng thực phẩm, không tránh khỏi việc áp suất thay đổi, độ ẩm trong lò và môi trường ngoài chênh lệch vì vậy ở nắp lò có thiết kế một lỗ nhỏ thông hơi giúp điều hòa không khí cân bằng giữa môi trường ngoài và trong lò, giúp thoát hơi nước trong quá trình nướng thực phẩm.

Thân lò được cấu tạo bởi hai lớp inox cao cấp và 1 lớp bông thủy tinh đem tới sự dày dặn và có khả năng giữ nhiệt tốt. Vỏ lò cứng cáp và có độ bền cao, khó bị bóp méo. Thân lò được bổ sung thêm một ô cửa nhỏ – là nơi tiếp thêm nhiên liệu trong quá trình đang đốt cháy, hoặc giúp người dùng có thể theo dõi thực phẩm dễ dàng hơn.

Phần đáy lò là nơi quan trọng không kém trong bộ phận cấu thành lò, là nơi chứa nhiên liệu để làm nóng lò. Nhiên liệu ở đây được sử dụng là than hoặc gas. Đáy lò có thiết các van xả dầu, xả nước.

Đặc biệt, lò quay chân cong 90 này có cấu tạo chân khá đặc biệt như cái tên gọi của nó, lò gồm 3 chân đứng, được thiết kế cong, chắc chắn, chất liệu inox đặc, dày dặn, giúp tăng khả năng chống hơn tốt hơn so với lò quay inox 90 phiên bản cũ.

Cơ chế hoạt động của lò chân cong 90

Cơ chế hoạt động của lò khá đơn giản. Lò hoạt động với cơ chế nhiệt năng, sinh ra từ than hoặc gas, tùy nhu cầu sử dụng của người dùng. Nhiệt độ lan tỏa đều trong lò, trong không gian khá kín, nhiệt năng ít thất thoát và cấu tạo của lò cho phép giữ nhiệt tốt. Vì vậy thực phẩm được chín đều từ trong ra ngoài, giữ được chất lượng món ăn tốt nhất, tránh được môi trường không khí bụi bẩn ở ngoài. Nhờ vào cách thức nướng trong lò kín như vậy, người dùng tiết kiệm được nhiên liệu đốt hơn, và không cần tốn quá nhiều sức lao động để lật và nướng như phương pháp thủ công trước đây.

Trong quá trình nướng, thì người dùng có thể kiểm tra độ chín của thực phẩm cũng như kiểm tra nhiên liệu còn hay hết, thông qua cánh cửa nhỏ ở mặt thân lò. Sau khi hoàn thành món ăn, cần xả dầu và nước ở dưới đáy lò, bằng cách mở van xả khá thuận tiện. Các bộ phận của lò có thể dễ dàng tháo rời và vệ sinh bằng nước và xà phòng.

Một lưu ý dành cho bạn đó là trước khi thực hiện quay nướng thực phẩm, cần phải đổ một lượng nước vào trong khoang hứng mỡ. Điều này có 2 tác dụng. Nước sẽ giúp cấp ẩm cho thực phẩm khi quay nướng, đảm bảo món nướng của bạn không bị quá khô. Đồng thời, trong quá trình quay nướng, mỡ từ thực phẩm sẽ rơi xuống khay hứng bên dưới. Khi quay ở nhiệt độ cao trong lò, mỡ nóng rơi xuống lâu ngày sẽ khiến phần khay hứng bên dưới bị mòn dần rồi thủng. Nhờ đổ thêm lớp nước, mỡ khi rơi xuống sẽ nổi lên trên lớp nước, không tiếp xúc trực tiếp với phần khay hứng inox, giúp cho lò sử dụng bền hơn.

Ưu điểm nổi bật của Lò quay gà vịt chân cong 90

Lò nướng gà vịt chân cong 90 được chế tạo cẩn thận với thiết kế chắc chắn, giúp người dùng đạt được hiệu suất cao khi sử dụng.

Thiết kế đơn giản, dễ dàng vệ sinh

Lu quay gà vịt chân cong 90 được thiết kế với hình dạng chum thiên nhiều chiều cao, giúp tiết kiệm diện tích khi đặt ở bất kì vị trí nào trong nhà hàng hoặc ngoài vỉa hè. Chân lò được uốn cong tạo thành một thiết kế hấp dẫn, tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm.

Giải pháp giảm khói bụi và tăng độ an toàn và sạch sẽ

Lu quay vịt được thiết kế với bầu than ở vị trí trung tâm và xung quanh là khay hứng mỡ, giúp dầu mỡ trong quá trình quay không rơi vào lò than và tránh sinh ra khói bụi. Ngoài ra, thiết kế kín của lu quay cũng giúp ngăn chặn bụi bẩn bên ngoài dính vào thịt gà vịt trong quá trình nướng.

Quay nướng đa dạng các loại thực phẩm

Lu quay vịt chân cong có khả năng nướng quay được rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm gà, vịt, ngan, chim, thịt heo, heo sữa nguyên con, cá và nhiều loại thực phẩm khác.

 

Lò cách nhiệt giúp tiết kiệm nhiên liệu đốt

Thành lò được làm từ 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt bên trong lò, tránh mất nhiệt và làm giảm thời gian nướng vịt cũng như tiết kiệm nhiên liệu hơn. Thiết kế này cũng giúp cho vỏ lò không bị nóng trong quá trình nướng.

Vì sao nên chọn Lu quay gà vịt chân cong 90

So với phương pháp quay vịt bằng xích quay lộ thiên, sử dụng lò quay giúp đảm bảo vệ sinh hơn và tránh được bụi bẩn đường phố. Lò quay có nhiệt độ đều hơn và giữ nhiệt tốt hơn, cho phép thực phẩm chín nhanh hơn và nướng nhiều con vịt hoặc gà cùng lúc, nâng cao hiệu suất và năng suất. Thân lò được bổ sung thêm các quai cầm, giúp di chuyển và tháo lắp dễ dàng. Phiên bản này được cải tiến ở phần chân đế, với thiết kế ba chân đế hơi cong, phù hợp để đặt trong các nhà hàng vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Lạng Sơn, mang đậm chất Á Đông truyền thống. Ngoài ra, lò quay được làm bằng inox dày dặn hơn so với các lò quay inox khác, cung cấp độ chắc chắn và khả năng giữ nhiệt tốt hơn.